Un burger qui prend soin de votre santé

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Un burger qui prend soin de votre santé

Un burger végétarien, mon corps me dit merci

Oui, ce n’est pas parce que l’on a décidé de manger sain et équilibré que l’on ne peut pas manger de burger. Bien au contraire, si celui ci est cuisiné avec des ingrédients sains, le burger est un plat très équilibré qui contient tout ce que notre corps à besoin pour un repas.

Les ingrédients du burger à manger sans modération

  • 8 c. à s. de flocons d’avoine
  •  3 carotte bio
  • 2 petite courgette bio
  • 100 g. de maïs doux en grains
  • 1 oignon rouge
  •  6 c. à s. de crème de soja
  • 1 œuf bio
  • 1 c. à s. d’un mélange de graine de sésame et de pavot
  • 1 c. à s. bombée de farine bio
  • Sel & poivre

Pour la garniture du burger

  • 4 pains à burger
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • des graines germées de betterave et d’ haricot mungo
  • 8 feuilles de salade

Pour la sauce

  • 4 c. à s. de fromage blanc végétal
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche ciselée
  • Sel & poivre
le burger végétarien bon et sain

Comment retrouvez tous les plaisir du burger?

1. Les galettes

Versez les flocons d’avoine dans un bol. Ajoutez la la crème de soja. Mélangez et laisser gonfler le mélange quelques minutes .
Lavez les légumes et râpez finement à l’aide d’une mandoline. Émincez finement l’oignon et égouttez le maïs.
Mélangez les légumes avec les flocons d’avoine gonflés et l’œuf.
Ajoutez la farine et mélanger. Salez et poivrez puis réservez .

2. La garniture

Coupez en fine rondelle la tomate et l’oignon rouge
Lavez et essorez les feuilles de salade

3. La sauce

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol

4. Le dressage

Mettez de l’huile d’olive dans une poêle. Lorsque l’huile est chaude déposer y une cuillère de pâte obtenue avec les flocons d’avoine.
Laissez cuire les galettes 2 minutes de chaque côté.  Elles doivent être légèrement dorées.
Faites griller les pains à burger dans un four chaud
Déposer 1 c. à s. de sauce au fromage blanc sur l’une des faces des pains à burger, puis une feuille de salade, une rondelles de tomate, un peu d’oignon rouge, une galette chaude, et enfin des graines germées.

Dégustez et régalez vous !!

La préparation de se burger prend un peu de temps, mais votre corps vous dira merci d’avoir définitivement oublié ceux de chez MC …NALDS !

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